【納入実績】 株式会社モア・フーズ / Bread ＆ Cafe flave 様　春日井市

2025年春に開業予定の Bread ＆ Cafe flave の製造拠点として、
春日井市高山町 パン工房 七福 の跡地に開業。
現在は 木、金、土曜の 朝 9：00～ 売り切れまでの営業だよ。

今回は デッキオーブン 七洋製作所「バッケン セブン」を紹介！
七洋さんのデッキオーブンは、「南蛮窯 バッケン」シリーズを中心に、
いくつもの機種を展開。
そのうち「セブン」は、炉床（下火）の温度変更を、
今までより短い時間で実現できる「炉床冷却システム」が特徴だよ！

例えば、下火250℃で使用後、次に下火195℃へ下げたい場合、
従来だと40分ほど待っていたのが、
「セブン」では15分で下げることができるんだ☆
待ち時間が減って、窯の使用効率を上げられるね。

もちろん、バッケン シリーズの
気密性の高さ、火の分割制御も受け継いでるよ。
パン屋さんにもお菓子屋さんにも オススメできるよ！

お問い合わせは アイチ製菓機械 まで、ぼく アイチくんも 待ってるよ。
来年の Bread ＆ Cafe flave のオープンも楽しみ。

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